‘Sokakta et çektirmeyin!’

Konya Kasaplar Odası Başkanı  Davut Balbaloğlu’nad  yaklaşan Kurban Bayramı öncesi çeşitli uyarılar geldi. Başkan Baloğlu, vatandaşı, mahalle aralarında, sokak başlarında et çektirmemeleri, gelişigüzel sucuk yaptırmamaları konusunda uyardı. Balbaloğlu, yaptığı açıklamada, her işin bir uzmanı olduğunu belirterek şunları söyledi: “Nasıl berber diye terziye gitmiyorsak, terzi diye de berbere gitmiyorsak, et konusunda da uzman olan meslek erbabına gitmeliyiz. Ucuz diye, yakın diye, mahalle aralarında sokak başlarında konulan et çekme makineleriyle hijyen ortamı hiç de müsait olmayan yerlerde, çekilen etlere her türlü mikropların bulaşması mümkündür. Temiz olmayan makineler, büyükbaş-küçükbaş et çekimlerinde ciddi anlamda sıkıntılar beraberinde gelmektedir.  İşin uzmanı, çekilecek olan eti, kemiğinden, sinirinden ayırır. Vatandaşlarımız bu konu da çok dikkatli olmalılar. Her şeyin başı sağlık diyoruz ama uygulamada maalesef  bu konuda duyarlılık göstermiyoruz."

KESİM FİYATI DEĞİŞMEDİ

Kasaplar Odası olarak,  Kurban Bayramı öncesinde de fiyat belirlemesi yaptıklarını, yaşanan ekonomik kriz nedeniyle kasaplar olarak fedakarlık yaparak, fiyatlarda bir oynama yapmadıklarının altını çizen Balbaloğlu, dana kesiminin 350, dana kemiksiz et ayırımının 350, hisse dağılımının 150, sucuk dolumunu (kg.) 12, kuzu işlemenin (kg.) 7, kuşbaşının (kg.) 3, et çekiminin (kg.) 2  ve kemik kırımının da (kg.) 2 TL'den yapılacağını, vatandaşlarında hassasiyet göstermelerini istedi. Balbaloğlu, her Kurban Bayramı'nda hastanelerin acemi kasaplar tarafından dolduğunu da belirterek, "Her işin bir uzmanı var. Vatandaşlarımız kurban kesme konusunda bilgileri ve deneyimleri varsa kendileri elbette kurbanlarını kesebilirler. Ama, maalesef ki; ülkemizde ve şehrimizde özellikle bayramın 1. günü hastanelerimiz kendini kesen, yaralayan vatandaşlarımızla dolu. Eğer kurban kesme konusunda deneyimimiz yoksa  ve doğru iş yapmak istiyorsak, işi ehline bırakmak ...