İstanbul'da palamut satışında rekor artış

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ (İSYÖN) tarafından işletilen Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde yeni avlanma sezonu palamut bolluğuyla başladı.

Avrupa’nın en büyük su ürünleri hali Gürpınar'da 1-7 Eylül tarihleri arasındaki ilk bir haftalık verilerde toplam su ürünü miktarı önceki yılın aynı dönemine göre 2 katına çıkarak 1 milyon 850 bin kilogramı aşarken, denizlerdeki bereketi sofralara taşıyan palamut ise önceki yılın ilk bir haftasına göre 100 kat arttı.

Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin verilerine göre sezonun en dikkat çekici yükselişi palamutta yaşandı.

2025 yılının aynı haftasında 9 bin 37 kilogram işlem gören ve toplam arzın yalnızca yüzde 0,98’ini oluşturan palamut, bu sezon yükselişle 903 bin 952 kilograma ulaştı. Toplam balık arzının yaklaşık yarısını tek başına sırtlayan palamut, tezgâhların açık ara en çok ilgi gören türü oldu.

İlk 7 günlük verilere göre öne çıkan balık miktarları ve dağılımı şöyle sıralandı:

Ürün

2026

2025

Miktar (kg)

%

Miktar (kg)

%

PALAMUT

903.952,20

47,97

9.037,60

0,98

HAMSİ

552.227,00

29,30

154.060,00

16,75

İSTAVRİT

76.445,00

4,06

226.005,00

24,57

SARDALYA

48.813,00

2,59

104.787,00

11,39

MEZGİT

47.585,00

2,53

84.193,00

9,15

TEKİR

44.247,00

2,35

32.294,00

3,51

LEVREK

35.970,00

1,91

48.430,00

5,27

ÇİPURA

35.050,00

1,86

48.340,00

5,26

MIRLAN

27.578,00

1,46

50.942,00

5,54

SOMON

20.387,00

1,08

24.474,00

2,66

DİĞER

92.204,65

4,89

137.226,75

14,92

TOPLAM

1.884.458,85

100,00

919.789,35

100,00

Kaynak: İGFA